06 janvier 2006
POTIRON & COURGETTES
Hier j'ai eu envie d'une bonne purée de potiron. Mais quand j'ai ouvert le frigo, j'ai vu à côté du potiron deux petites courgettes abandonnées. Elles m'ont fait de la peine. Mais est-ce que la courgette se marie bien avec le potiron?? C'est de la même famille en tout cas. J'ai fait pareil avec des fromages type "vache qui rit" mais acheté en mag bio. Ils ont plus de goût. Et c'est comme ça qui est né...
COURPOTAGE
2 petites courgettes
500 g de potiron
3 fromages "vache qui rit" ou assimilés
cumin et sel
Dans 250ml d'eau salée, on fait bouillir les courgettes et le potiron avec les 3 fromages. Quand tout est tendre, on mixe. On rajoute 1/2 de cumin et c'est prêt.
C'était très bon... J'ai adoré.
02 janvier 2006
BONNE ANNEE 2006
Me voilà rentré des Etats Unis avec 3 kg en plus et 70 kg de bagages... Avant de partir, j'avais déjà un peu grossi mais là c'est l'hécatombe. Je suis arrivé en France jeudi soir et vendredi j'étais sur les pistes dans une petite station des Pyrennées à descendre les pentes enneigées. Pas trop fatigué le vendredi mais avec le décalage, le sport, le jour de l'an aujourd'hui je suis cassé. Et ce qui m'a fait tenir, c'est manger. J'ai mangé des choses que je n'avais pas mangé depuis des lustres et que je ne mange plus : tous les produits industriels type gâteaux, plats cuisinés... Et oui, on n'avait loué un apart avec un groupe d'amis et comme j'étais loin je n'ai pas pu m'occuper de l'intendance. Résultats des courses, j'ai fait n'importe quoi!
Ce matin, après être passé sur la balance et avoir poussé un cri d'horreur, j'ai commencé ma cure de désintoxication. J'ai commencé la journée avec de l'eau chaude avec le jus d'un citron. Ça permet d'évacuer les toxines et ça peut aider aussi aux personnes constipés. Et j'ai attendu une demi heure pour manger des fruits : pommes rubinettes (mes préférées) et des clémentines. Je suis allé au fruits et primeur bio du bout de la rue car le frigo était vide. Voilà mon petit déjeuner déxintoxication. Je me suis préparé une recette fétiche de ma mére que je connais depuis toujours et dont je vais vous dévoiler la recette. C'est très simple :
CREMA DE CALABACINES ou VELOUTE DE COURGETTES
2 courgettes moyennes / 1 vaches qui rit
On lave les courgettes et on les coupes en rondelles. Je n'épluche jamais les courgettes si je les achéte bio.
On met les courgettes avec les 2 vaches qui rit dans un petit peu d'eau (1 verre de 250ml) et on laisse à feu doux jusqu'à que l'on sente les courgettes tendres.
On mixe le tout et c'est près.
Les ingrédients ci-dessus sont pour une personne. Je me suis préparé vite fait, bien fait mon repas de midi. Mmm, je me suis régalé...
Et après, j'ai mangé une compote pomme-cinnamon (cannelle) que je me suis ramené des Etats-Unis avec 2 carrés de chocolat (indispensable) et 4 boudoirs. Je veux perdre les kg du voyage mais sans me priver. J'ai ramené plein de choses à manger de là-bas dont cette compote qui me fait vibrer les papilles. Je vais essayer d'adapter ma recette de compote. Je vous donnerais des nouvelles.
Pour bien faire, il faudrait que ce soir je mange des protéines mais je ne sais pas trop quoi encore.
26 décembre 2005
Me voila de retour...
Lorsque j'ai cree mon blog, j'ai ommis que 2 jours apres je partais aux Etats Unis pour les vacances de Noel. Donc depuis pas de news! Quelle honte! Je me suis achete un ordinateur et je me suis fait installer Internet via l'acces de mon frere donc ca y est je suis "on line". Ouf! Par contre, je ne suis pas au point avec les accents. Que personne m'en veuille trop. Deja que mon francais n'est pas top, si en plus je ne mets pas d'accents personne va venir voir mon petit blog!
Je suis dans le pays de la malbouffe. Je ne veux pas dire que les americains ne sachent pas faire bien a manger car ca c'est pas vrai. J'ai des preuves! Je trouve qu'ici tout est tourne vers la consommation que ce soit de fringues, de voitures, des livres, de gadgets... mais aussi est surtout de "bouffe". Tous les matins, je pars courir le long de la Pacific Highway sur la piste cyclable et quand je rentre a pied... Je sens l'odeur a friture... Il est 9h du matin et ils mangent des oeufs avec du bacon et des pancakes... J'adore les pancakes. Cette odeur me derange dans le sens que c'est une odeur qui me poursuit toute la journee. Hier, on est alle a Disneyland et c'etait la meme chose. Et en plus, j'ai hallucine de la quantite de personnes obeses. Je ne parle pas de personnes avec quelques kilos de trop mais de personnes, hommes, femmes, enfants de tout age, tres gros et qui font la queue pendant 1/2 heure pour manger des churros, des "pluto's hot dog" ou encore des "Minnie's pizza"... Ca me fait de la peine! Et il y avait des petites buvettes avec des jus de fruits, des pommes, des bananes... et ben il n'y avait pas de queue... J'ai craque pour 'an ice cream sandwich". Comme veux-tu ne pas craquer! 500 calories dont 200 de la graisse! J'avais un souvenir lointain d'une glace que je mangais quand j'habitais aux Etats Unis. Elle etait trop bonne. Elle est faite de 2 cookies remplis de glace a la vanille. Bref, je n'ai pas fait la queue et j'ai mange ma glace. J'etais decu, j'avais un souvenir meilleur. C'est souvent le cas avec les souvenirs de l'enfance! En tout cas, pas de remords!
Voici ma premiere recette que je vais realiser dans quelques instants pour le repas de midi. Je ne mange pas de viande (ou tres tres tres tres peu). Ma belle-soeur va faire des carnitas. C'est de la viande de porc avec de la coriandre et des epices mexicaines avec des haricots mexicains et du riz. Ca sent bon mais je ne peux pas. Si quelqu'un veut la recette, faites le moi savoir, je vous la passerais. Hier soir on a mange chinois et je me suis ramene le doggy bag d'epinards a la vapeur. Je veux manger sain en sachant que je vais craquer par la suite. Je me connais! J'ai opte donc pour :
FUSILLI GRATINES AUX EPINARDS
30 g de fusilli complets / 100 g epinards en branches / 5 cerneaux de noix / 30 g de mozarella / 2 gousses d'ail / huile d'olive
Mettre de l'eau a bouillir avec un filet d'huile et tout petit peu de sel. Suivre les consignes pour faire les pates al dente.
Mettre les epinards dans le cuit-vapeur (mes epinards sont deja a la vapeur) et laisser 10 minutes.
Faire chauffer un tout petit peu d'huile avec de l'ail a feux doux. Ajouter les noix en petit morceaux. Et mettre les epinards. Bien remuer et laisser cuire 5 minutes a feux doux.
Prendre un plat a gratin mettre une premiere couche d'epinards et une peu de mozarella, ensuite les fusilli et encore des epinards avec la mozarella en petit morceaux. Faire gratiner 10 minutes.
Je vais me regaler et pour dessert, je vais manger un yaourt nature avec des fruits frais. Je ne mange plus de yaourt aux fruits achetes dans le commerce. Ici, j'ai eu beaucoup de mal a trouver des yaourts nature! Incroyable! Je vais rajouter des petits morceaux de melon. J'ai faim... J'y vais... Car les carnitas sont presque pretes, il reste a faire le riz!
Bon, je viens de faire l'orthographe mais j'ai eu un petit probleme donc pas d'accents! Desolee!
Bon appetit!
15 décembre 2005
Coucou
Je viens de franchir le pas... Je viens de créer mon blog : VITE FAIT, BIEN FAIT. J'ai découvert les blogs culinaires en cherchant des recettes japonaises. Je voulais une recette sur les haricots ADZUKIS que j'ai découvert dans le magasin BIO du coin de la rue. Et j'ai découvert le site de cléa... J'ai de suite adorée et je me suis mis les mains à la pâte. J'ai fait pleins de recettes de son site. Ma recette préférée est la soupe d'Ase mais je craque aussi pour les petits gâteaux au flocon d'avoines... Un délice! Et bien sûr, je suis allée sur ses blogs chouchous et là j'ai découvert plein de blogs très très bons.
Bref, je vais me prèsenter... Je suis Nat, je suis espagnole mais j'habite en France depuis quelques années. Depuis maintenant un an et demi, j'ai complètement changé ma façon de manger. J'ai arrêté du jour au lendemain de manger des cochonneries (gâteaux industriels, yaourts aux fruits, bonbons haribos...). C'est vrai que je mangeai n'importe quoi. Des fois mon repas de midi après un tour au supermarché se composait de 2 yaourts aux fruits avec des bon morceaux (cerise et cerise, mes préférés), ensuite des crémes au chocolat que j'agrémenté de petits gâteaux que je coupais en petit morceaux... J'adorais! Et pour finir la moitié d'une plaque de chocolat noir 70% et des petits nounours à la guimauve. J'oublié en entrée, je prenais des petits saucissons... Je ne rigole pas, c'est véridique! Et j'oubliai, l'après midi, je m'enquillais, sans rire, une boîte de bonbon haribos que je partageais avec mes collégues (mais bon). Le matin, je prenais toujours de l'actimel avec des gâteaux petit déjeuners dans la voiture. L'intérieur de ma voiture ressemblait à une poubelle 100% actimel! Et n'oublions pas le soir, je n'avais pas faim mais je mangeais chez mes parents ou au restau ou chez des amis ou au cinéma (popcorn+glace). J'avais un problème d'insatisfaction en sortant de table, si je ne mangeais pas ce dont j'avais envie, ni à ma faim, en rentrant je me ruais sur du chocolat, des gâteaux, des cacahuétes, de la glace... N'importe quoi! De la boulimie? Quelqu'un a déjà eu des "TOC" de ce genre? Je ne sais pas si on peut appeller cela un TOC mais bon. J'étais très grave... Pourtant, je ne grossisais pas car à côté je faisais beaucoup de sport. Mais j'étais plutôt enrobé (1m70 - 70 Kg)... Et je pense que des problèmes émotionnels à combattre!
Un jour, j'ai eu un déclic... Mais je vous raconterais la suite demain car là, je dois repartir au travail. Et je veux aussi vous parler du nom de mon site : pourquoi VITE FAIT, BIEN FAIT?
Merci de m'avoir lu et à demain.
PS : Je n'arrive pas à le croire, j'ai enfin crée mon propre blog!
